Sei un artigiano del gusto e vorresti partecipare alla V edizione del festival a Matera?

CULTURAL IS BACK!

CULTURAL è il festival dedicato alla promozione della cultura alimentare italiana. Diffonde i valori di una sana nutrizione fondata sulla qualità e sulla sostenibilità ambientale, sul rispetto degli eco- sistemi territoriali, sul ciclo naturale della stagionalità dei prodotti. È il luogo dell’economia inclusiva e humus di una filiera virtuosa, corta e sostenibile, a favore del territorio. Promuove la conoscenza delle eccellenze del gusto, dei luoghi di produzione, delle materie prime, delle tecniche di lavorazione; valorizza le capacità artigianali, le realtà produttive di piccole e medie dimensioni, le persone che pensano, sperimentano, producono con tenacia e competenza le loro idee di sviluppo e di futuro.

IL FESTIVAL

CULTURAL – il Festival della Cultura Alimentare – dal 2014 è l’appuntamento conviviale degli specialisti del food rispettoso della tradizione, aperto all’innovazione, anticipatore e creatore di nuove tendenze.
Negli anni si conferma l’intento di valorizzare il patrimonio enogastronomico italiano, conferire visibilità e sostegno commerciale alle eccellenze del gusto del territorio italiano nell’alveo di una precisa filosofia del benessere e della corretta alimentazione, in relazione alla valorizzazione e alla trasmissione dei saperi, nel rispetto della biodiversità e della salvaguardia dell’ambiente.

31 OTT / 01 NOV 2021

Dall’esigenza di guardare al futuro e preservare le risorse naturali del pianeta, l’edizione 2021 invita a riflettere sull’inversione dei ruoli e delle gerarchie degli alimenti sulla tavola. Da satellite a fondamento, da contorno a piatto forte, VEGETALI AL CENTRO è il tema di quest’anno e il nucleo di un alternativo pensiero sul gusto.

Un format fedele alle passate edizioni e arricchito di novità. Chef stellati e giovani promesse, pasticceri, pizzaioli, panificatori, bartender, sommelier interpreteranno il tema 2021 in aree tematiche dedicate, laboratori, masterclass, dimostrazioni, tasting e cene off festival. 

IL LUOGO

ALVINO 1884 – via San Vito,28 | Matera

Nella sede di un antico mulino a vapore alle porte di Matera, il festival trova spazio in ampi ambienti articolati su più livelli, esterni ed interni, inaugurati nel 2019 in occasione della precedente edizione del festival.
Oggi Alvino 1884 costituisce uno tra i più interessanti esempi di recupero di archeologia industriale del sud Italia. 

 

  • 60

    Relatori

  • 2

    Giorni

  • 45

    masterclass

  • 4

    Aree tematiche

REGISTRAZIONI ACCESSO

Per poter al festival è obbligatorio la registrazione online
Orario: 10:00 – 19:00

ACCREDITI STAMPA

L’accredito stampa è riservato agli addetti dell’informazione appartenenti alle categorie: quotidiani, settimanali, periodici, radio, televisioni, fotografi/operatori, riviste web, uffici stampa
L’accredito stampa consente, ove possibile, di concordare con l’Ufficio Stampa del CULTURAL le interviste con gli ospiti.

VISITATORI

L’ingresso al festival è GRATUITO, previa registrazione obbligatoria online.
Per accedere al festival è necessario essere munito di GREEN PASS.

L’uso della mascherina è obbligatorio.

Relatori

Nel corso degli anni Cultural è divenuto uno tra gli appuntamenti enogastronomici più prestigiosi e imperdibile del mezzogiorno che vede la partecipazione di molti ospiti provenienti da tutta Italia.

In aggiornamento…

special events

Nelle passate edizioni Cultural ha avuto il privilegio di ospitare alcuni dei più grandi cuochi che con grande spirito di collaborazione hanno realizzato cene da sogno e soddisfatto i tanti appassionati gourmet.

Tra gli ospiti si sono alternati Anthony Genovese, Pino Cuttaia, Piergiorgio Parini, Angelo Sabatelli, Corrado Assenza, Vitantonio Lombardo, Felice Sgarra, Diego Rossi, Paolo Barrale, Felice Lo Basso, Domingo Schingaro, Giuseppe Iannotti, Isabella Potì e Floriano Pellegrino, Peppe Guida, Nino Rossi, Caterina Ceraudo, Luca Abbruzzino e tanti altri ancora.

Anche la V edizione di Cultural continua a cena. Serate uniche all’insegna della grande ristorazione italiana in collaborazione con chef, pasticceri, pizzaioli e bartender ospiti del festival. Esperienze gastronomiche creative, che uniscono al gusto del cibo, la ricercatezza dei luoghi che accolgono e la convivialità di una tavola esclusiva. I posti sono limitati, vi consigliamo di riservare subito.

DOMENICA 31 OTTOBRE
SPECIAL DINNER
In definizione

  • Special Dinner off festival
  • Menu 7 servizi
  • Abbinamento vini
  • Acqua e caffé
  • Prenotazione obbligatoria

Cena a più mani

LUNEDI 1 NOVEMBRE
SPECIAL DINNER
In definizione

  • Special Dinner off festival
  • Menu 7 servizi
  • Abbinamento vini
  • Acqua e caffé
  • Prenotazione obbligatoria

Cena a più mani

PROGRAMMA

espositori

Elenco degli espositori della V edizione di CULTURAL a Matera.
In aggiornamento...

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