CULTURAL est le festival dédié à la promotion de la Culture Alimentaire Italienne. Il diffuse les valeurs d’une alimentation saine basée sur la qualité et la durabilité environnementale, sur le respect des écosystèmes territoriaux, sur le cycle naturel de la saisonnalité des produits. C’est le lieu de l’économie solidaire et humus d’une filière vertueuse, courte et durable, en faveur du territoire. Le festival favorise la connaissance de l’excellence du goût, des lieux de production, des matières premières, des techniques de transformation; il valorise les savoir-faire artisanaux, les réalités de la petite et moyenne production, les personnes qui réfléchissent, expérimentent, produisent leurs idées pour le développement et pour l’avenir avec ténacité et compétence.